1.关于那些从事粉尘、更适纺织 、宜吃环卫 、猪血发掘等作业的人群人可常食猪血 ，白叟 、更适妇女 、宜吃患有缺铁性贫血的人 、肠道寄生虫病者 、血虚头风晕厥者也应多食用猪血 。
2.高胆固醇血症 、肝病、高血压 、冠心病患者应该少食；但凡发病期间更应该忌食；患有上消化道出血症状的患者也应该忌食 。
此外 ，需求特别提示我们的是，猪血不宜与黄豆同吃 ，否则会引起消化不良；也不要与海带同食 ，可能会导致便秘 。还有购买猪血时留意 ，猪血应以色正新鲜 、血内不能搀杂猪毛和杂质 、质地柔软 、非病猪的血为最佳。
